بوفيه ٣ - تشكيلة شرقية
بوفيه ش رقي متنوع يضم أطباقاً تقليدية من مطبخ بلاد الشام - مثالي للمناسبات الخاصة التي تقدر الأصالة والمذاق المنزلي.
المقبلات – 5 أنواع
تشكيلة رائعة من المقبلات الشرقية الكلاسيكية:
• متبل – باذنجان مشوي مع معجون السمسم والزبادي والثوم
• بابا غنوج – باذنجان مع عصير الليمون ومعجون السمسم والثوم
• الحمص – حمص كريمي مع معجون السمسم وزيت الزيتون
• المحمرة – صلصة الفلفل مع الرمان والتوابل الشرقية
• خبز مولوان – خبز يمني طازج مخبوز بالكمون الأسود
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |
السلطات - نوعان
منعش وخفيف:
• تبولة – سلطة بقدونس مع برغل وطماطم وصلصة ليمون
• سلطة الجرجير (جرجير) – جرجير مع طماطم وبصل وزيت زيتون منقوع بالليمون
 |  |
|---|---|
 |
الأطباق الرئيسية – 6 أنواع
الأطباق الشرقية التقليدية:
• يلنجي (ورق العنب السوري) – محشو بالأرز والأعشاب، ويقدم بارداً
• فريكة باللحم – قمح أخضر مع لحم متبل بتوابل خفيفة
• أرز المندي اليمني – أرز مطبوخ منفوش ومتبل بنكهة عطرية
• الملوخية مع الدجاج – أوراق الملوخية في صلصة حارة
• كوسا باللبن – كوسة في صلصة الزبادي المعتدلة
• دجاج مع بطاطس – مطهو ببطء في صلصة لذيذة
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |