بوفيه 1 – أطباق شرقية كلاسيكية
بوفيه شرقي أنيق يجمع بين النكهات التقليدية والعرض العصري. مثالي للمناسبات الخاصة بجميع أنواعها حيث الجودة والمذاق والأناقة هي الأهم.
المقبلات – 5 أنواع
نقدم مجموعة مختارة من خمسة مقبلات شرقية، محضرة طازجة من مكونات عالية الجودة ومنسقة بشكل متناغم:
• موتابل
باذنجان مشوي مع معجون السمسم والزبادي والثوم وزيت الزيتون الفاخر
• بابا غنوج
باذنجان مشوي مع عصير الليمون ومعجون السمسم والثوم
• الحمص
حمص كريمي مع معجون السمسم والثوم وزيت الزيتون وتتبيلة الليمون
• محمدارا
صلصة شرقية مصنوعة من الفلفل الحلو مع الرمان ومجموعة مختارة من التوابل
• خبز مولوان
خبز يمني طازج مع الكمون الأسود
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |
السلطات - نوعان
سلطتان طازجتان محضرتان بنكهات خفيفة ومنعشة:
• التبولة
سلطة خضراء مصنوعة من البقدونس والبرغل والطماطم والبصل مع زيت الزيتون وتتبيلة الليمون.
• فتوش
خس آيسبرغ مع خيار، طماطم، خبز مسطح مقلي، زيت زيتون، تتبيلة ليمون، وصلصة رمان
 |  |
|---|---|
 |
الأطباق الرئيسية – 5 أنواع
خمسة أطباق رئيسية مختارة بعناية تجمع بشكل مثالي بين اللحوم والخضراوات:
• لحم ضأن مع الخضار
لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة طماطم حارة مع الخضار
دجاجة ماندي
طبق يمني كلاسيكي: دجاج مطهو ببطء ومتبل في فرن حجري تقليدي تحت الأرض، ويقدم مع الأرز
• خضراوات مع صلصة الطماطم
خضروات مشكلة في صلصة طماطم عطرية
• دجاج مع خضار
دجاج مطهو ببطء مع صلصة الطماطم والخضراوات الطازجة
• فاصوليا مع خضار
فاصوليا حمراء مطبوخة مع خضراوات طازجة
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |