Buffet 1 – Oriental Classic

Ein elegantes orientalisches Buffet, das traditionelle Aromen mit moderner Präsentation verbindet. Perfekt für besondere Anlässe jeder Art, bei denen Qualität, Geschmack und Stil im Mittelpunkt stehen.

Vorspeisen – 5 Sorten

Wir servieren eine erlesene Auswahl von fünf orientalischen Vorspeisen, frisch zubereitet aus hochwertigen Zutaten und harmonisch aufeinander abgestimmt:
• Moutabel
Gegrillte Auberginen mit Sesampaste, Joghurt, Knoblauch und feinem Olivenöl
• Baba Ghanoush
Gegrillte Auberginen mit Zitronensaft, Sesampaste und Knoblauch
• Hummus
Cremige Kichererbsen mit Sesampaste, Knoblauch, Olivenöl und Zitronen-Dressing
• Muhammara
Orientalischer Dip aus Paprika mit Granatapfel und ausgewählten Gewürzen
• Moulawan Brot
Frisch gebackenes, jemenitisches Brot mit Schwarzkümmel

Salate – 2 Sorten

Zwei frisch zubereitete Salate mit leichten, frischen Aromen:
• Tabouleh
Grüner Salat aus Petersilie, Bulgur, Tomaten und Zwiebeln mit Olivenöl-Zitronen-Dressing
• Fattoush
Eisbergsalat mit Gurken, Tomaten, frittiertem Fladenbrot, Olivenöl-Zitronen-Dressing und Granatapfelsauce

Hauptgerichte – 5 Sorten

Fünf sorgfältig ausgewählte Hauptgerichte, die Fleisch- und Gemüsevariationen perfekt kombinieren:
• Lamm mit Gemüse
Zart geschmortes Lammfleisch in würziger Tomatensoße mit Gemüse
• Mandy Hähnchen
Klassisches jemenitisches Gericht: langsam gegartes, gewürztes Hähnchen aus dem traditionellen unterirdischen Steinofen, serviert mit Reis
• Gemüse mit Tomatensoße
Gemischtes Gemüse in aromatischer Tomatensoße
• Hähnchen mit Gemüse
Geschmortes Hähnchenfleisch mit Tomatensoße und frischem Gemüse
• Bohnen mit Gemüse
Gekochte Kidneybohnen mit frischem Gemüse